志賀高原 一の瀬ファミリースキー場のメインゲレンデにある第3クワッドリフト無料休憩所内に、大勝軒がオープンします。
「丸長」の創業者5名や「池袋大勝軒」の創業者山岸一雄の出身がここ山ノ内町のため、ゆかりあるこの町にオープンということでしょうか。去年は一井ホテルにオープンしましたが、2020年はクワッドリフト下になりました。今までそば屋があった場所です。
営業期間：2020年12月1日～2021年5月5日 ※スキー場オープン期間による
営業時間：11:00～18:00 金、土、祝前日は11:00～22:00
昨日志賀高原の無料休憩所に大勝軒が出来たとの事でopen前の試食会に連れてってもらいました！
酸味の効いたスープで美味しかったです。
味噌ラーメンも気になりますね！ pic.twitter.com/YN62GGOBoA— マコｯﾁｬﾝ (@myfreerun7010) November 30, 2020
素材も地元の特産品にこだわり、『志賀高原の名水』『信州特産きのこ』『山ノ内町特産りんご』『志賀高原みそ』『八幡屋磯五郎の一味』を使用しています。
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長野県山ノ内町に『山ノ内大勝軒』グランドオープン！！“ラーメンの神様”故・山岸一雄の故郷に初出店 ～伝統の味と自然の恵みが織りなす原点の味～ | グルメプレス
立ち食い蕎麦的な庶民的な店が閉店したのは残念ですが（東館ゴンドラもそば屋もなくなったからね）中抜けなくリフト終了後の6時までの営業はすごくありがたいです。
食べに行ったら改めてレポしまーす